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藏历新年的衣食住行

张亚男 发布时间:2019-02-16 10:54:00来源: 中国西藏网

  中国西藏网讯 2019-02-16是传统节日中最重要的一个节日——农历新年,可小伙伴们知道吗?今年的这一天也是藏历新年,同样也是大家欢聚一堂,共同庆祝的时刻。接下来让我们一起去感受藏历新年期间的“衣”“食”“住”“行”吧!

  藏历新年中的着装

  一进入藏历十二月,家家户户就开始做新年的准备,当新年的前几天,老少男子都要剃头,女子要洗梳发辫。男女老少穿上节日盛装,以肥腰、长袖、金银珠玉饰品等为特点的传统服饰,与以藏装为主外加各式各样时尚外套的服饰成为这个新年里一道和谐而美丽的图景。

  西藏女性服饰多姿多彩,特色各异。在冬日里,因为天气寒冷,她们身穿用深色绸缎、氆氇制成的无袖长袍,外加时尚外衣,里衬各种花色绸衫,腰带紧束,婀娜的身段独具风韵。盛装的拉萨女性耳带金银镶绿松石的精美耳坠或耳环,而首饰、戒指则因个人喜好戴精巧的金、银饰品以及晶莹剔透的钻石饰品。


身穿节日盛装,母子脸上充满节日快乐与喜悦 来源:中国西藏网

  藏历新年中的饮食

  “卡赛”是藏族同胞在藏历新年中的一道特色美食。卡赛是用酥油、菜油、猪油等炸成的一种面食,类似麻花、油条之类。分为耳朵形、蝴蝶形、条形、方形、圆形等各种形状,涂以食用颜料,裹以砂糖。既是装饰神案的艺术品,又是款待客人的佳肴,“卡赛”的品种花色常常成为女主人勤劳、智慧和热情的象征。


图为拉萨市场上销售的“卡赛”来源:中国西藏网

  除了“卡赛”,藏历腊月二十九太阳西落时,家家户户多要进行被称为“古突”的面团宴。“古”即九,这里指二十九,“突”即突巴,是一种面粥。藏族腊月二十九吃古突以示除旧迎新。突巴团里分别包有石子、辣椒、羊毛、木炭、硬币,代表“心肠硬”“刀子嘴”“心肠软”“黑心肠”“发大财”。吃到这些东西的人要即时吐出,引得众人大笑,增添除夕欢乐气氛。


普通的古突和分别包着东西的大古突 来源:国际在线

  口味独特、肉质松脆的风干牛肉嚼起来既酥又有韧劲,是新年餐桌上不可少的一道美食。每年年底,当气温在零下几度时,许多家庭就将牛肉割成小条,牛肉则按家中成员的口味涂上调料,有原味、麻辣、特辣等。涂好调料后就挂在阴凉通风的地方,让其自然风干,根据地区和季节空气干燥程度不同,经过一个半月至两个月的时间就可食用。

  在藏历初一的清晨,女主人会提来新年的第一桶水,给全家人吃过“羌古”。羌古是用青稞酒加上奶渣、人参果、红糖拌好后,再加上糌粑,和匀后煮成。吃过羌古后,一家人按辈序坐好,然后喝酥油茶。新的一年就这么开始了。

  藏历新年中的家装

  在即将迎来藏历新年之际,每家每户都要准备一个叫“切玛”的木制彩色五谷斗,装满糌粑、麦粒、蚕豆、人参果等,上面还要插上青稞穗、鸡冠花、日月牌等,并点缀上小块酥油。到了十二月的二十八九,家家户户会把屋中的神龛、家具擦得干干净净。有些人甚至不辞辛苦,将自己的院落粉饰一新。在打扫干净的灶房正中墙上或门前空地上,还用糌粑粉涂上吉祥的图案。


图为村民正在装饰切玛盒 来源:中新网

  藏历正月初三敬奉“屋脊神”,这天人们都登上各家的屋顶,把崭新的经幡插在屋顶上,然后把换下来的经幡背到山顶上,在山顶挂经幡,煨燃柏枝,向空中抛洒糌粑、青稞面,飘动的经幡和袅袅上升的“桑烟”寄托着人们的祈愿。

  藏历新年中的出行

  藏历新年这一天一般是家人团聚的日子,人们早早起床,穿上新衣,首先祭拜神灵,然后手捧五谷斗和青稞酒互相拜年,说一些吉祥的祝词。藏历正月初二起,人们开始相互走访、拜年、请客。新年里,人们互道的第一句话是“扎西德勒”(吉祥如意)。亲友登门拜年时,男主人手捧“切玛”吉祥斗出门迎接客人,互祝“扎西德勒”,女主人提着披挂哈达的铜壶向客人敬酒。初三,人们还蜂拥至东郊宝瓶山和西郊的药王山,煨桑,插经旗,挂彩幡,祈求山神和水神赐予幸福平安。


出门拜年的市民 来源:中新网

  整个节日期间,被歌舞笼罩、鞭炮渲染的西藏沉浸在欢乐、祥和和喜庆的气氛中。(中国西藏网 综合/张亚男)

(责编: 姚浩然)

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